Picu somas lāpstas aksesuāri

Picērijas aprīkojums – no mīklas līdz galdam ar kvalitāti un funkcionalitāti

Profesionālā picērijas virtuvē katrs instruments ir būtisks. No picas izveides līdz tās pasniegšanai – piederumu kvalitāte ietekmē gan darba efektivitāti, gan klienta pieredzi. BHS piedāvā pilnu picērijas aprīkojuma klāstu: sākot no mīklas kastēm un picas pannām līdz termopārvalkiem, lāpstām un lāpstiņām.

Picas pannas un cepšanas veidi

Picas pannas atšķiras pēc diametra, malas formas un pārklājuma. Izvēloties piemērotu pannu, iespējams panākt kraukšķīgu apakšdaļu vai mīkstāku mīklas tekstūru. Pieejami:

• Perforētie modeļi ātrākai cepšanai

• Nepiedegoši pārklājumi ērtai lietošanai un mazgāšanai

• Tradicionālās alumīnija pannas ar augstu izturību

Picas lāpstas un lāpstiņas

Neaizstājamas picas ielikšanai un izņemšanai no krāsns:

• Garie rokturi aizsargā pret karstumu

• Plakanas, vieglas alumīnija lāpstas nodrošina precīzu manevrēšanu

• Koka vai plastmasas rokturi ērti un droši lietošanā

Picas termossomas (siltuma somas)

Izgatavotas no siltumizolējošiem materiāliem, kas uztur picas temperatūru un svaigumu līdz pat 45–60 minūtēm. Pieejami dažādi izmēri vienai vai vairākām picām. Rāvējslēdzēji un rokturi ir pastiprināti biežai lietošanai.

Mīklas kastes un fermentācijas trauki

Lieliski piemērotas mīklas glabāšanai kontrolētā temperatūrā un mitrumā:

• Izgatavotas no pārtikas plastmasas

• Viegli tīrāmas un izturīgas pret fermentācijas skābēm

• Vāki nodrošina aizsardzību pret izžūšanu

Apkope un tīrīšana

• Pannas ieteicams mazgāt ar neabrazīviem līdzekļiem, izvairoties no trauku mazgājamām mašīnām

• Lāpstas regulāri jādezinficē, īpaši koka detaļas

• Termossomas noslaucāmas ar mitru drānu, periodiski jādezinficē iekšpuse

• Mīklas kastes jāmazgā ar siltu ūdeni un dezinficētas pēc katras maiņas

Picas meistara ieteikums:

“Labs aprīkojums ļauj koncentrēties uz garšu, nevis cīnīties ar detaļām. Īpaši iesaku ieguldīt kvalitatīvā lāpstā un kastēs – tas būtiski atvieglo ikdienas darbu un paātrina ražošanu.”

BHS – uzticams partneris picēriju aprīkojumā

Mēs piedāvājam profesionālu aprīkojumu gan nelielām picērijām, gan lieliem ēdināšanas uzņēmumiem ar iespēju pasūtīt arī individuālus risinājumus.

Vai vēlaties arī šī teksta tulkojumus un meta aprakstus?